Las bodegas Pedro Romero fueron fundadas en 1860 por Vicente Romero Carranza en Sanlúcar de Barrameda. Desde sus inicios, con la adquisición de Soleras y Vinos Viejos para establecer una bodega según la tradición del marco de Jerez, su actividad ha sido la cosecha, elaboración, crianza, envejecimiento, comercialización y venta de vinos.

Toda su trayectoria, desde mediado el siglo XIX hasta los primeros años del XXI, se ha caracterizado por la búsqueda permanente de la calidad como signo distintivo, sin concesiones para llegar a mercados masificados ni satisfacer modas pasajeras. Esta constancia le ha permitido mantener una posición privilegiada entre los clientes, con un alto nivel de fidelización basado en la confianza y la seguridad del trabajo bien hecho.